原标题：河南70后餐饮人，靠卖火锅食材三年进账141亿元，开出9645家门店
2023年4月音讯：食材连锁超市“锅圈食汇”发动赴港上市方案。揭露材料显现：这是我国最大的家庭火锅及烧烤品牌（按零售出售额计，占有3.0%商场占有率），建立于2017年。到3月27日，已在全国29个省市开出9645家门店。
旗下具有14大库房、3大生产基地、3大食材研制中心，品类上游联接279家食材供货商。755个SKU掩盖火锅、烧烤食材、饮料、一人食、即烹套餐、生鲜食物、西餐和零食等品类，主打“好吃不贵”，均匀价格比传统超市廉价40%，比农贸商场廉价10%-15%。上一年，其线亿份订单。
河南涌现出很多闻名食物企业，例如双汇、三全、怀念、蜜雪冰城、卫龙，锅圈食汇也诞生于此。创始人杨明超是一位职业老兵，上世纪70年代出生于周口鹿邑县。从郑州大学中文系结业后，得到一份令人羡慕的“铁饭碗”，但他不喜欢这种朝九晚五的日子，决议辞去职务创业。
接下的几年里，杨明超当过啤酒代理商，也开过饭馆、面馆。05年前后，他做起了露天夜市生意，靠卖海鲜烧烤，听说一年最高做到三亿规划。后来他看好火锅商场开展前途，推出了小板凳吧式火锅，凭仗“在酒吧里吃火锅”的共同理念，仅一年时刻就开展出80多家门店。
在餐饮职业摸爬滚打多年的杨明超，清楚地意识到火锅食材供给不标准，存在着价格系统不透明、信息不对称、收购难度高级痛点，所以萌生了“向上游开展”的想法。2015年建立河南锅圈供给链办理有限公司，切入餐饮B2B生意，为中小型餐饮公司能够供给食材。
但光靠To B餐饮起不来量，所以杨明超把后端资源打包，在郑州最大的冻品和调味品批发商业商场——信基批发商业商场开店，做冻品食材批发生意。2017年，在当地某居民区开出第一家锅圈食汇，定位为火锅烧烤食材超市。从食材、锅底、蘸料到东西一应俱全，给居民供给了在家吃火锅的场景。成果天然大获成功，第一年开了87家店，第二年新增474家。
曩昔三年，因为外出聚餐受限，更多人倾向于在家吃饭。锅圈食汇敞开“狂飙”，算计新增8276家加盟店，每年新增超越2600家，敏捷成为餐饮赛道上的一匹黑马。公司营收也随之水涨船高，别离到达29.65亿元、39.58亿元、71.74亿元，算计达140.97亿元。
不过，急剧扩张的背面是巨额的本钱开销，光是广告及推行三年就砸了近4亿，包含签约相声艺人岳云鹏担任品牌代言人，在央视投进很多广告。2020年、2021年公司别离亏本4329.2万元、4.6亿元，直到上一年才完成初次盈余，纯利润是2.4亿元。
值得注意的是，锅圈食汇99%的门店是加盟店，90%以上的收入来自向加盟商出售自有品牌产品。因为一些食材并非一致收购，加盟店还要进行自主的切开、散装、包装等作业，这些都留下了食物安全问题危险。
据悉，2021年我国在家吃饭的商场规划为2903亿元，估计2026年这一数字将到达8000亿元。不过有业内人士剖析指出：食材供给赛道的入局门槛并不高，锅圈食汇不只要与懒熊火锅、火锅物语、天然馋等同行竞赛，还需要面临开端卖火锅食材的海底捞、蜀大侠等传统火锅品牌，叮当买菜、盒马鲜生等依托老练的零售系统，也能供给相关产品。
杨明超明显也意识到这点，所以悄然入局社区团购，上线“锅小圈优选”，一起推出一人食便利速食物牌“憨憨”、卤味品牌“卤拉拉”。能否完成“用3年时刻再开一万家店，打造‘我国最大的社区中心厨房连锁’的新目标，咱们且拭目而待。回来搜狐，检查更加多